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中国十大特色火锅,老北京涮羊肉火锅

来源:www.souid.com时间:2017-03-02 12:00:40编辑:杨慧珊手机版

广东的火锅汤底主打猪骨、海鲜火锅,其实在中国各省各地各有不同特色主题的火锅,例如四川的麻辣火锅、北京的涮羊肉都渐渐为人熟悉。今天为你介绍中国十大特色火锅,为来临的寒冬作好准备,列好美食清单去吃吃吃!

1、北京涮羊肉

中国十大特色火锅,老北京涮羊肉火锅(www.souid.com)

北京涮羊肉的涮锅与普遍的圆锅与众不同,十分独特。地道的北京涮羊肉讲究铜锅炭火,汤底不需花巧,只要一清汤加入姜片和葱段,拿起筷子夹着薄薄的羊肉片在锅里一涮、当肉一变白色就蘸一些酱料吃。光看这涮锅的家伙事儿都有宫廷盛宴的风范,据说北京的羊肉火锅始于清初,满族入关后兴起,深得康熙、乾隆的喜爱。

2、苏杭菊花火锅

中国十大特色火锅,老北京涮羊肉火锅(www.souid.com)

传说由慈禧太后首创的菊花火锅,一听名字还未吃就能感觉到它的优雅和清新,菊花火锅的味道不但清香鲜美而且具有药膳作用,能清热、平肝和明目。在火锅中加入鸡汤或其他肉汤的汤汁,煮沸后将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,然后再放入菊花瓣,煮熟即可食用。

3、四川麻辣火锅

中国十大特色火锅,老北京涮羊肉火锅(www.souid.com)

一个字,辣!吃不了辣的朋友会很辛苦,一边灌水一边吃到喷火;爱吃辣的朋友却会愈吃愈上隐。用豆瓣、豆豉、花椒、老姜、小辣椒、牛肉汤等材料配制传统汤底,惹味的汤汁就算不蘸任何酱料吃火锅配料也非常够味。

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