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世界上最有营养的水果,为什么榨成汁就不健康

来源:www.souid.com时间:2019-09-26编辑:网络手机版

  在当代社会,养生,已经不再只是老年人的专利。除了枸杞泡茶,还有不少人会选择喝鲜榨果汁,不仅方便,似乎还非常健康有营养呢!但事实真的如此吗?我们知道,鲜榨果汁糖分较高,且维生素等营养物质会被破坏,所以鲜榨果汁并没有想得那么健康。

  明明水果那么健康,为什么榨成汁反而就不那么健康了,到底果汁比水果少了什么?

  水果中的糖,主要是蔗糖、果糖和葡萄糖,这些糖吃多了的确会危害健康,但试想,你吃水果的话,能吃多少呢?一口气可以吃十个橙子吗?不会吧,但果汁就不同了,你可以一杯接着一杯喝,三四杯不是问题。

 

世界上最有营养的水果,为什么榨成汁就不健康(www.souid.com)

  那么问题来了,你吃掉一个橙子的糖分能和你喝掉三杯的橙汁糖分一样吗?当然不一样。还记得地铁里有那种鲜榨果汁贩卖机吗?“一杯橙汁含有5个橙子”听着很优秀,可那就意味着你喝进去的橙汁有5个橙子的糖分那么多啊!

  相比起新鲜水果,我们更容易从果汁、饮料等加工食品中,不知不觉摄入了过量的糖,而这些糖就是“free sugar”(游离糖)。

 

世界上最有营养的水果,为什么榨成汁就不健康(www.souid.com)

  世界卫生组建议无论是成人还是儿童,把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,最好能达到5%以下。通常控制在50g以内,要知道,一瓶330ml的可乐含糖量就达到了30g左右,而果汁并不会低于这个数值。

  吃水果有营养,为什么榨成汁就不健康了你喝一杯果汁,就差不多把一天的糖分都吸收光了,还能再吃其他含糖食物吗?

  除了糖,水果中还有很多营养成分,这些营养成分大致分为两种:溶于水和不易溶于水的。

 

世界上最有营养的水果,为什么榨成汁就不健康(www.souid.com)

  溶于水的:包含如糖、钾、花青素这些溶于水的,会留在果汁里。

  不溶于水的:比如钙、不溶性膳食纤维,除非你连渣渣也一起吃掉,但都榨成汁了,恐怕你也不可能吃渣渣了。

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