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不用烤箱做蛋糕的美妙生活你还没开始体验吗

来源:www.souid.com 时间:2018-07-10 编辑:xing00最记录: 手机版

蛋糕这种甜品向来都是很受欢迎的啊,但是又有多少家庭苦于没有烤箱,一次又一次压抑住了蠢蠢欲动的心。其实完全不用这么煎熬的啊,那是因为你不知道不用烤箱做蛋糕的方法。接下来小编就把这不用烤箱做蛋糕的方法传授给大家。

1、教你不用烤箱做蛋糕

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有些宝宝家里是没有烤箱的,但是有一颗想要做蛋糕的心,曾用电饭煲做过好几次,但是做出来的蛋糕不像海绵蛋糕那样松软好吃,于是烘焙达人便想到用蒸的方式,也是更加健康的方式啦,做出来也非常松软,形状也很好看。用料很简单,操作也很简单,是每个烘焙新人和手残党都万无一失的方子。一起来看看如何不用烤箱做蛋糕吧。

2、做法一啊啊

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不用烤箱做蛋糕,首先要准备牛奶50毫升,面粉120克,黄油一小块,鸡蛋四个,糖80克。我都是估摸个大概,没有很苛刻的,这个比例我感觉蛮甜的,不喜欢甜的糖可以酌情稍加。蛋黄蛋清分离。鸡蛋不能用冰过的,蛋清的盆要无水无油无蛋黄。否则不能打发。两个的盆都稍大点。

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先把蛋黄打散加20-30克左右的糖,搅拌后加50克的牛奶,搅匀后筛入100-120克的面粉。搅拌至面粉无颗粒然后打蛋清,先把蛋清打发至洗衣粉泡泡的样子,加入三分之一的糖。打发到泡沫细腻后再加入三分之一的糖。打发至呈现奶油感觉时加入剩下的糖。 最后打发至盆子翻过来蛋液不会掉下来就是好了。大概这种感觉,前两次用的1速,最后一次调的2速。

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