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广东人爱吃的饮食牛欢喜是牛的哪个部位

时间:2018-07-05 编辑:haohaizi最记录:

牛欢喜是广东人爱吃的一项食物,曾经在电影低俗喜剧中也出现过牛欢喜这道菜。网友就感到好奇了牛欢喜是牛的哪个部位?其实要说起牛欢喜是牛的哪个部位还真是有点羞涩因为牛欢喜是指母牛的生殖器,有很多人特别喜欢吃这个味道,但是小编总感觉知道真相之后感觉有点儿污呀。

1、牛欢喜

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牛欢喜,现代词,在广东俗称中出现,港台电影中也会出现的词汇,就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的阴部(广东话亦读牛閪)配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜,很受食客喜欢。牛欢喜这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水,但知道真相之后又觉得实在是大写的污。

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为啥母牛的生殖器叫做牛欢喜呢,据说是因为公牛见了会特别喜欢但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影,电影中一句我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊!令人印象深刻。牛欢喜本身是十分爽口无味的,爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。在百色、玉林、桂林、柳州等地,用牛欢喜做菜很常见。

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爆酱牛欢喜很受欢迎,放入酱油葱蒜辣爆炒后,浓烈的酱汁味伴着牛欢喜,格外响脆。吃牛欢喜吃的就是它的嚼劲。就如吃穿山甲代表权力一样,吃牛欢喜代表富贵、尊贵。毕竟,物以稀为贵,做一盘牛欢喜可是技术活。正因为这样,牛欢喜常常会出现在招待贵宾的饭桌上,此时的牛欢喜就不仅仅是一种食物而是一种情怀了。

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