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世界上最长的烤肉串,长194.5米(中国创造)

时间:2015-11-05 编辑:admin最记录:

10月24日,由冰城串吧在河北廊坊打造了一场“巅峰挑战美食嘉年华”活动。在这场千人美食大趴中,冰城串吧从日本夺回了属于国人的“世界上最长的烤肉串”吉尼斯世界纪录

世界上最长的烤肉串,长194.5米(中国创造)(www.souid.com)
廊坊194.5米最长烤串吉尼斯纪录

2014年7月15日黑龙江绥芬河人用112.374米的烤串拿下了“世界上最长的烤肉串”吉尼斯世界纪录, 2014年10月19日本木县用121.24米的烤串将这项纪录夺走。2015年10月24日,冰城串吧创造了194.5米的最新记录,为国人把这项纪录夺了回来。

在保证味道的前提下,多少成本都是值得的

世界上最长的烤肉串,长194.5米(中国创造)(www.souid.com)

在肉的选择上,冰城串吧选择了600余斤正宗的内蒙古羔羊肉,誓要在挑战成功的同时,制作出“好吃到醉的烧烤”,曾经有人建议为了节约成本,把羊肉替换成猪肉,但是冰城串吧为了保证烤串的口感和品质,毅然决然选择了内蒙古的锡林郭勒羔羊肉,并且在每次挑战的试验中均用羊肉做试验,只为确保24日当晚挑战成功,并能食用。

精确的大小、精准的手法,成就良心标准

世界上最长的烤肉串,长194.5米(中国创造)(www.souid.com)

在此项挑战的吉尼斯官方标准中,要求肉与肉之间不能有距离,所以每一块肉的切割大小、形状和串肉串的手法冰城串吧都制定了最高标准,确保肉与肉之间无缝隙。吉尼斯挑战的另外一个标准是在烤制过程中,肉串必须一次性烤熟,烤制后的肉必须符合食品安全标准,且可以食用。

为达到吉尼斯和业界良心的双项标准下,冰城串吧在烤制时间,火候大小,食品安全等问题上,在工厂基地测试了5次,每次均按照吉尼斯挑战的标准去操作,耗尽了近3000斤羊肉,并且烤制成熟的肉串符合国家级食品安全标准。24日当晚,2500名观众共同享用了这世界上最长的烤串。

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